quarta-feira, 20 de março de 2013

Cervejaria Paraense é a Melhor do Ano




E é de Belém do Pará a cervejaria eleita como o destaque de 2013 na recém-publicada seleção de melhores do ano pela revista especializada "Prazeres da Mesa". A artesanal Amazon Beer é conhecida, nacionalmente, por incluir em suas receitas ingredientes tradicionais da região amazônica.

Entre as melhores criações, estão a cerveja de bacuri, fruta amazônica que confere sabor adocicado à bebida e a intensa cerveja com açaí. Existem ainda opções com cajá (fruta da região), priprioca (raiz típica do Norte, da qual se extrai perfumes aromatizantes, e que Alez Atala tem usado muito) e cumaru (tonka beans), a "baunilha da Amazônia", também utilizada pela Cervejaria Colorado.

Inaugurada em 2000, a cervejaria funciona na Estação das Docas, complexo turístico e gastronômico no porto da cidade. 

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