Iniciam hoje as aulas com o Profº Mauricio Pereira sobre a Cozinha Asiática, onde o aluno irá empreeender uma viagem de descoberta ao império dos aromas exóticos e temperos. A comida do Sudeste Asiático se caracteriza por uma mescla de sabores e pela combinação de elementos das mais antigas e tradicionais culinárias: a indiana e a milenar cozinha chinesa. E trabalha o conceito dos cinco sabores: o salgado, o doce, o ácido, o picante e o amargo, ampliando a percepção dos sabores e despertando para um maior desenvolvimento do paladar.
Informações sobre os ingredientes asiáticos e métodos de preparação, assim como dados sobre a história cultural desses paises, proporcionam ao aluno uma visão geral sobre o tema.
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